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我想开家咖啡店,请问前期要做哪些准备?

开一家实体咖啡店,独立运营那种,不考虑连锁,大概需要准备多少钱?谢谢!

定位——先决定经营模式再考虑风格。店内只卖咖啡,还是「咖啡+糕 点」、或「咖啡+糕点+简餐」?另外,是单店经营,还是与异业结盟的复合式咖啡馆 (例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。

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首先去一家咖啡店打工,告诉老板自己只要一半工资,然后要参与到咖啡厅运营每一个环节,打工半年,然后每个月要要让老板解答你的问题,半年后你将在其他城市开咖啡厅,保证不影响老板的生意,并要求老板帮助你开店选址购货员工管理,做为回报新咖啡厅半年的盈利给于老板。

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